在“三高”人群眼中，粗粮是控制血糖、血压的健康食品。寒冷的冬季，便于冲泡的杂粮粉和即食燕麦粥成了早餐新宠，这些粗粮“平替”在电商平台的销售量节节攀升。但最近，一则“伪粗粮可能导致血糖飙升”的话题登上热搜。
粗粮因其富含膳食纤维、维生素B族及微量元素等营养成分，被广大民众视为控制血糖、促进健康的优选食品。然而，并非所有粗粮都如人们想象中那般“友好”，有些“粗粮”在不经意间，反而可能成为血糖飙升的幕后推手。哪些“粗粮”让血糖飙升？1.
很多人觉得粗粮升血糖较慢适当吃粗粮有利于控制血糖事实上粗粮选不对或吃不对时一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”升糖速度比大米、白面等细粮还要快这些粗粮 吃了血糖更不稳定01口感糯糯的粗粮吃起来口感糯糯的谷物升糖速度较快，比如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等，升糖速度甚至接近白米、白面。
大伙都知道喝果汁不如直接吃水果水果富含膳食纤维仅榨汁饮用，糖分极容易超标但面对五谷杂粮被“打粉”包装后很多人又傻了眼，不是乖乖掏腰包就是买破壁机进行“粗粮细做”生活看似精致了，但更健康了吗本期37度里健康部落出镜专家武汉科技大学附属老年病医院老年病科主任医师 沈利亚01粗粮打粉
很多人认为粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。然而，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都能控糖，选不对或吃不对粗粮时，它们升糖的速度可能比大米、白面等细粮还要快。本期，我们将带大家了解如何健康吃粗粮。
你们有没有发现最近市面上出现了一些被称为“伪粗粮”的食品？它们标榜低糖、高纤维，被许多人误以为是健康的选择。然而，事实并非如此。这些所谓的伪粗粮虽然外观和口感类似于传统粗粮，但其实却存在一个大问题——升糖速度极快！
多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。事实上，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都有控糖效果，选不对或吃不对时，一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”，因为它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快。
问：每天吃粗粮，为何还发胖？粗粮和细粮含有几乎等量的能量和糖分，无论是粗粮还是细粮，人们食用后，都只会升高血糖而不能降低血糖。粗粮富含膳食纤维，膳食纤维的特性能使食物中的糖释放得没有细粮那么快速和猛烈。
来源：【赣南日报】多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。事实上，不是所有的粗粮都有效果，有些粗粮吃了，甚至会让血糖更不稳定。 什么是粗粮？简单来说，粗粮是除了精米、精白面以外其他粮食的统称。粗粮的加工程度更低，以及能够保持自然完整的形态。
