蚕豆是很多人都很喜欢的一种食材,吃法多种多样,可以煎炸烹煮。蚕豆也是个时令蔬菜,民间有彦语“立夏之日吃三鲜”,蚕豆就是这三鲜中的一鲜。它不仅味道鲜美,还可以直接不剥皮蒸熟了当零食吃,也可以去皮后做菜吃,更也可以晒干了炸着做零食吃。我就特别爱吃蚕豆,特别爱吃那炸的香酥松脆辣的蚕豆。
网上都在说,初夏季节,随着蚕豆大量上市,包邮区的噩梦又来了,因为这个时候,几乎家家户户的餐桌上顿顿都有蚕豆。前两天刷到一个浙江网友的视频,他到朋友家吃饭,发现做的四个菜都是蚕豆。他调侃了几句:“家里不吃,跑到朋友家吃,也是同样的菜,那做这四个菜的意义是啥?不想吃了回家吃。
来源:【昆明日报-掌上春城】在云南,豆焖饭等美食都离不开含有丰富蛋白质、高膳食纤维、低脂肪的蚕豆,但您知道吗?有一类人是不能吃蚕豆的,那就是蚕豆病患者。在我国,蚕豆病的发病率大约为 5.5%,且南方高于北方,尤其是广东、云南和四川等地为高发区。
五六岁的时候,大街上经常有打把式卖艺的,一个人站在中间,把家伙式排开,然后吆喝一声,天桥的把式,光说不练,有真把式,说完就开练。拿一把针,叽哩咕噜的吞到肚子里,然后开始收费,天下哪有免费的电影啊,看过神人表演,自然要送上自己所有的零钱。
更令某些网友崩溃的是,“吃了快一个星期了,看着就要吃完了,一转头,别人又给送了一袋”。虽说剥起来有些麻烦,但难不倒勤劳的中国人,毕竟剥豆子这种事,也没啥技术含量,手指一夹一划,豆子就哗啦啦下来了,剥熟练了,还能剥出一股节奏感来。