来源｜都市现场原创未经允许 请勿转载“自选快餐称重”是中国快餐业这两年来的一种新的经营方式顾客在餐厅用餐时可以随意选择几十种不同的菜肴并进行称量和结算这一新型的餐饮模式受到了广大消费者的欢迎自选称重你猜会少秤么？
“15块钱吃到撑！”这样的称重式快餐店，在兰州的大街小巷开得越来越多。提到这类快餐店的好处，总是数不完：菜品种类繁多、现炒现做、称重计费、米饭汤饮品免费不限量……凭借可选性强、距离单位和家近、饭菜口味好、性价比高等优势，这样的新式快餐店火了，甚至有不少“铁粉”充值办卡成为会员。
来源：【厦门日报】在一家“称重”餐厅，顾客正在称重结账。自选自取、称重计费、可打包外卖……七星西路、后埭溪路等人流密集区出现了不少称重自选式的快餐店。这类餐厅为顾客提供数十种自选菜品，荤素同价，以称重的方式结账。
长沙晚报掌上长沙7月18日讯（全媒体记者 孙占锋 实习生 王如芸）“您这份菜一共16.89元，扫这里就行。”商场内一家餐饮店的收银员把顾客选好的菜品快速称重并报出消费额，指挥顾客扫码支付后，继续为下一位顾客的菜品称重。称重快餐，正成为当前快节奏的生活中一种新颖的餐饮形式。
称重式餐厅受居民欢迎一提到中式快餐，大家想到的可能就是拿着餐盘或者餐盒，装满几荤几素，按位收费或者按份收费这种传统模式。记者8月15日走访中了解到，一种“自选称重”的中式快餐新模式已在沈阳悄然出现，消费者可以根据自己的口味、食量选择适合自己的菜品以及重量。
近期，这样的一幕发生在泉州市区多家自选称重快餐店内。昨日上午11时30分，记者来到中心市区祥远路一家中式快餐店，进门就看到一张长柜台，上面摆放着卤鸡腿、狮子头、辣炒花蛤、炒花菜、西红柿炒蛋等50多盆荤素不同的菜品，尽头有一台电子秤，食客选好菜后称重付款。
无人分餐、按克售卖、智能计费，这样的一幕就真实地发生在玉林城区玉州路一家快餐店里。最近，玉林出现多家“自选称重”快餐连锁快餐店，每天一到饭点就餐人数火爆，与此同时，一些按份销售的快餐店也改为自选称重买单模式，为顾客提供新体验。
自选称重快餐模式以荤素同价、按重量计费的方式，在商场、高校食堂等地迅速风靡。然而，这种看似合理的消费方式却频繁引发“价格刺客”的争议，消费者常感“分量不大却出奇贵”。那么消费者为何吐槽，称重快餐模式的优势与挑战在哪？
每次在午餐饭点时分路过写字楼附近的自选餐厅，人们餐盘里稀疏的菜量总让我生出荒谬的感受。也许是四五条豆角、三四片白菜、一小块排骨或者红烧肉、一小撮毛豆烧鸡，或许再加一小勺西红柿炒鸡蛋。每一样菜的分量实在太少，以至于它们各自孤零零地瘫在偌大的白色塑料餐盘上，看起来可有可无。
