艾糍宁静69，2015-03-30每逢清明时节就是艾草茂盛生长的季节，捣青草为汁，和粉做成团，艾糍，当季的美食1. 准备材料2. 艾草洗净略煮，过冷河，切碎备用3. 取1/4糯米粉加水搓成汤圆状煮熟4. 粉类艾草加3步骤的熟粉和水，揉成面团5. 冬菇笋干肉馅炒熟，做咸馅料6.
By zhuzhufish用料嫩艾草 约500g糯米粉 约1000g花生 约180g白芝麻 约30g白糖 约300g水 适量自制红豆 适量做法步骤1、摘艾叶，也可至市场购买，一定要新鲜感的艾叶做的艾糍口感才最佳，跟艾叶粉没得比哦(´-ω-`)2、摘回来的艾叶或者市场购买回来的艾叶
糍粑这个词，相信很多人都很熟悉，因为糍粑在每个地方都有不同的做法，做法不同，自然口味也就不同了，在我们广东粤北地区，有这么一种糍粑，300年前就有了，它做的时候不提前调味，做好之后再剪开，塞上糖馅，或者直接蘸糖吃，它口味独特，爽口弹牙，很多人喜欢吃这个糍粑，都是因为它的口感好，而它的口感好主要来源于做法和用料，这就是我们常吃的【灰水糍粑】，由于食材用量的原因，我们还喜欢叫它-对破糯糍，不知道你听说过没呢?
清明时节，永平街东平村街头巷尾飘来了阵阵艾香，村民互相赠送自制艾糍，小小的艾糍维系着街坊邻里的感情，这种民间小吃也在一代代东平客家村民中流传了下来。文| 肖惠津图 | 肖惠津通讯员 | 李文健编辑 | 方欢欣编审 | 罗盛光 温穗章审核 | 刘海裕白云区融媒体中心出品
春天，尤其是清明节至端午节期间，艾叶又鲜又嫩，是最佳的食用时间。从中医养生的角度来说，春季人体阳气生发，艾叶正好可以帮助人体升阳，抵抗外邪，还可以开胃健脾、增加食欲。虽然艾叶并不是一种很常见的食材但一年中总有那么一段时间不吃点艾叶就好像少了点什么恐怕就是对春天的辜负吧。
清明前后雨纷飞，微雨散播着绿意，山前田间，鲜嫩茂盛的艾草恣意生长，这一片片充满生机的青翠，令人心旷神怡。此时，如果你来到英德，每家每户的餐桌，几乎都可以看到一种绿色的糯米团子——这就是艾糍。英德，古称英州，在这座岭南古邑，素来就有清明制作艾糍的习俗。
英城黄糍艾糍 2. 大湾猪婆菜包 3. 横石水荷兰豆炒腊肉 4. 英红茶香鸡脆骨 5. 九龙煎黄豆腐 6.浛洸酸菜鸡煲 7.望埠葱油腐竹 8. 白沙杨枝甘柚 9. 下太鸡汁野生木耳 10.石灰铺酿冬瓜 11.黄花绑肉扎 12.桥头蛇莲煲 13.肉沫蒸青塘切粉 14.水边粉葛蒸肉 15.西牛麻竹笋煲花肉 16.大洞生炒牛焦肉 17.石牯塘野生石桂花鱼 18. 黎溪擂茶粥 19. 清蒸连江河八觧 20.横石塘野生冬菇扒菜胆 21.大站水浸山坑鱼 22.沙口香芋扣肉 23.东乡蒸淋肉 24.波罗红烧土猪肉 提交。
