产房潮湿、温度不稳定、消毒不彻底等，外界环境不良情况，会使大肠杆菌乘虚而入，导致牛犊腹泻。外，母牛初乳中免疫球蛋白含量不足，或者母牛患有乳房炎，再加上新生牛犊的免疫器官发育不完善，出生后没有及时喝上足量的初乳，都会引起犊牛拉稀腹泻。
牛犊感染沙门氏菌后会表现出食欲废绝、卧地不起、迅速衰竭等症状表现，发病初期体重高达40~41摄氏度，24小时后开始排灰黄色稀粪，且带有粘液和血丝，治疗不当或牛犊抵抗力较差的情况下一般多会于3~5日内出现死亡，病死率可达30%~50%。
