记得舌尖中有集提到沙蟹酱，那个生长在海边的人起早贪黑在沙滩上追赶着捉蟹的场景一直留在我的脑海里，忙碌而家常。其实我在想，要是我能生长在海边该有多好，我很爱各种小海鲜，肯定能吃个够吧，说不定也会做很多种海鲜美味，光想想就自己被馋到了【红烧小螃蟹】。
红烧螃蟹1、活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根。2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。3、锅下油，烧热下花椒煸香。4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。5、煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。
红烧菜，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。今天总结了七种海鲜的红烧做法，吃货们可以在家试一下哦。【红烧海参】材料：海参200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，水淀粉A:高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许做法：1.
舟山传统吃螃蟹的方法其实也就这么几种，烤、腌或者做个羹。以往舟山人很是得意，只要这几招，就可以打遍天下无敌手。烤蟹：舟山人做螃蟹的头号选择，家家都会，不用水、不用酱、不用盐，洗干净直接扔铁锅里就行。但大部分宁波人难以理解这种做法，第一反应就是“锅底烧穿的节奏”。
