国家卫生健康委21日举行新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。会上，国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平指出，在夏天，预防食源性疾病，最主要的做法是要遵循食品安全的五个基本原则，也就是要保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保证食品安全的温度，同时使用安全的水和原材料。
市场监管总局局长罗文说，食品安全是老百姓最关心的民生问题，保证人民群众一日三餐的食品安全是部门的重要职责，要认真贯彻落实习近平总书记“四个最严”的重要要求，压紧压实各方责任，严格监管执法，着力防范化解风险隐患，今年要采取以下三个方面有力举措，切实保障“舌尖上的安全”。
近期，某粮食企业销售过期大米给学校，引发关注。当地市场监管部门经调查后发布通报，相关责任人受到处理。民以食为天，食以安为先。食品安全直接影响着消费者身体健康和生活质量。近年来，我国在食品安全监管方面取得了显著成效，但食品安全事件仍时有发生。
“民以食为天,食以安为先”，食品安全关系着每一个人的幸福安康，牢记食品安全五要点，健康饮食每一天！一、保持清洁1.手部清洁。饭前便后要洗手；做饭前、做饭过程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。2.
党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国对食品安全的重视程度之高、法治建设之快、政策措施之严、改革力度之大前所未有，食品安全工作不断取得新进展、开创新局面，为进一步完善食品安全治理体系、提升治理能力奠定了坚实基础。
国庆长假到来，亲朋聚会和外出旅游少不了，希望广大市民朋友，把好食品安全关，谨防病从口入。珍惜粮食、拒绝浪费，度过一个安全、快乐、祥和的节日。一、注意饮食安全饮食安全要注意从购买、贮存、清洁、烹煮等各个环节防范。1.
