烹饪是一门深奥的学问，根据食材不同，选择不同的烹饪手法。如果烹饪错误，那么就等于浪费食物，吃不出食物的真味道和营养。1、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。
用料 墨鱼仔 6只 红腐乳 1块 大葱 半根 水葱 2根 蒜 3瓣 姜 少许 红腐墨鱼仔的做法 1 墨鱼仔切段2 大葱、姜、蒜切末，水葱切段备用3 热锅温油小火配料炒出香味放入墨鱼仔；4 翻炒匀后加入红腐乳，快速炒匀；5 出锅装盘，撒上水葱即可。
眼看着就要过年了，周末去菜场买菜，顺带多买了一点海鲜，年货备起来！先买了两条海鳗，用盐抹上腌起来，一条晒鳗鲞，一条风鳗筒，另外买了几条大带鱼、鲳鱼，几个墨鱼都放在冰箱冻起来，过年家宴那都是要用上的，把家里的冰箱都塞满了，心里也就踏实一点。
#秋日生活打卡季#大量上市，它比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，低脂高蛋白，别不懂吃了！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。墨鱼是秋季很常见的食材之一，它的肉相对鱿鱼厚实，有嚼劲，很紧实。
#冬日生活打卡季#白灼墨鱼正月菜谱/白灼墨鱼/寓意:富贵有余墨鱼最好吃的做法，又鲜又嫩又多汁，好吃到舔盘！白灼墨鱼的制作步骤：白灼墨鱼11.处理好的墨鱼切成薄片。白灼墨鱼22.嫩芹菜切段。（处理芹菜时，只需保留它的杆子和一点点菜心即可）白灼墨鱼33.
