很多农村长大的朋友应该都有见过桑叶，这植物常常长在农村的路边、水坑边上，记得以前奶奶在水坑边上就种有一棵，小时候穷苦，到了每年的夏天，桑果就会变成暗红色，那可是我们解馋的果子，酸酸甜甜的，吃完满嘴都会被染成紫红色，朋友们，你们小时候是不是也常常摘它来当零食呢?
桑叶中营养成分特别丰富，干桑叶中约含粗蛋白 24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纤维52.9克，钙2699毫克，桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ——酪氨酸，每百克桑叶中平均有226毫克，谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可见桑叶是氨基酸的宝库。
大家好，欢迎来到美食格物。说起桑叶很多人都不陌生，尤其是小的时候上劳动课，老师都会发两个蚕宝宝，让我们用桑叶去喂养。但是长大之后只知道桑葚的甜美，却不晓得桑叶除了喂养蚕宝宝还能做什么，老人常说，这霜打桑叶是个宝，冬虫夏草比不了，指的是秋冬季节被霜打过的桑叶可以入药。
桑树全身都是宝入药材的有桑叶、桑葚、桑白皮、桑寄生常食用桑葚有助于改善贫血、缓解失眠、抗衰老桑叶则有助于降血压、控制血糖春季食用正当时一起来了解一下吧～本文审核专家汪南玥中国中医科学院医学实验中心研究员刘敏北京中医药大学 教授国医堂中医门诊部主任医师01桑葚的3大好处桑葚味甘、酸
来源：【昆明日报-掌上春城】主要功效：清肝泻肝、疏风清肺广东省中医院临床营养科推荐推荐理由：春季汤水材料：嫩鲜桑芽500g、鸡蛋2个、咸蛋清1个、生姜2片、枸杞10粒（2-3人量）。烹调方法：嫩鲜桑芽洗净，备用。鸡蛋打散成蛋液。
