猪肉是我们日常生活中经常吃到的肉类之一，由于肉质细腻，口味鲜美，价格适中，因此深受大家的喜爱。每一次去菜市场买猪肉的时候，家里的长辈总会叮嘱我，买猪肉的时候要注意挑选，要买公猪肉，千万不要买母猪肉，一直不明白其中的原因，直到有一次跟一位肉贩子闲聊的时候才明白了其中的缘由，原来猪肉里边也是有着大学问的，这些知识可是上学学不到的，真是应了那句老话，活到老学到老!
五花肉、梅花肉、元宝肉，这些猪肉的品名吃货们再熟悉不过了，不过这些具体是猪的什么部位?梅花肉、元宝肉、五花肉这些都是猪肉细分割产品的名字，对应的是颈背肌肉、后腿肌肉、腹肋肉等部位，《猪肉分级》中提供了分割猪肉名称对照表。
不知道大家有没有注意过，不过部位的猪肉价格是不一样的，而且口感也各有不同，如果不懂得挑选，很可能被一些不良商贩趁机以次充好，把不新鲜的猪肉打包给你，这样就白白吃亏了，所以一定要学会一些买猪肉时的“行话”，下面小小跟大家分享4个买猪肉时的“行话”，肉摊老板一听就是懂行的，不敢糊弄你。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！前些日子，老妈买了300多斤猪肉，全部腌制起来，腌好以后，准备带回老家，放在烟囱头，把它熏成腊肉。
