家里有孩子的都少不了零食，其实现在的人们是生活条件好了，零食什么的也总会买很多囤在家里，像我们那个年代根本就吃不到像样的零食，现在想要吃锅巴都会买来吃，但说实话，买来的食物真的是健康堪忧，还是自己做的健康卫生，关键是没有其它的添加剂，都是绿色纯手工的，孩子吃起来妈妈也放心!
从小到大，我都特别喜欢吃锅巴，每隔几天，都会买上一袋，一边追剧，一边嚼着它，那种感觉真的特别惬意。超市里的锅巴种类很多，口味也是多种多样，但是相比较价格也是蛮贵的，有些锅巴一袋子要差不多10块钱，所以如果自己制作的话，成本便宜，而且吃起来更加放心，做法也很简单，口感味道一点儿不输超市买的，最重要的是自己做的锅巴特别有成就感。
锅巴的材料可以用各种米，大米糯米黑米红米小米都可以，方法都一样，口感稍有不同。喜欢哪个就用哪个好了。 锅巴的味道可以有原味的，甜味儿的，咸甜的，香辣的，孜然的，五香的等，这个也比较随意，喜欢什么就调什么好了。 我用大米做过，糯米做过。其它的还在进行中。都很好吃呢1.
今天刚学了一招，自己动手，在家做锅巴。现在就和大家分享一下，锅巴的做法：1、大米浸泡12小时，手摇原汁机拧掉出头，摇两遍。2、将磨好的大米粉，用适量水、面粉揉一揉，原汁机再摇两遍，增加筋度。3、将磨好的米粉揉成面团，然后擀成薄饼。
导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。 几乎每个家庭都知道什么是锅巴，尤其是经历过上世纪自然灾害和困难年代的农家人，对锅巴的印象尤为深刻。那年头，生产粮食的农家人无法满足填肚之需，干饭就愈显可贵起来。
相传清代乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，路过湖州的一家茶食店，看到色泽金黄，香味扑鼻的芝麻锅巴，就点上一盘品尝，觉得香脆可口，食趣盎然，吃后赞不绝口。第二天，乾隆的侍卫来到这家小店铺，开口就说：“掌柜的，你的大福来了！搞得店家莫名其妙。今天，在这里教大家如何制作香甜味美的锅巴。
自制小吃锅巴朵拉鱼看着家里的剩下米饭，想着能做点什么最好孩子爱吃的，突然想起小时候很爱吃的太阳锅巴，在网上搜了下，还真可以做于是就动起手来，和大家一起分享用料制作步骤1.米饭加少许色拉油微波炉高火加热三十秒 2.
先把糯米浸泡2小时在用擀面棍把糯米擀碎，注意的是不要擀成面，擀成面制成锅巴后会不脆滴，然后与面粉1:1的比例调成面团，饧5-10分钟擀成面饼，大概有半个筷子的厚薄切成薄块锅内放油油温达到6、7成，将薄块放入锅内炸薄块飘起来，渐渐变成微黄色，捞出，根据各人口味添加调料，添加调料一定
锅巴分类：零食 作者：飞雪无霜 创建时间：2012-11-20 09:59:22 描述：米饭炸出来的锅巴一次制作，不是很多，一家三口吃完刚好意犹未尽。偶尔解解馋也不错也。用料：米饭 150克玉米淀粉 20克盐 1克椒盐 1克五香粉 0.5克步骤：0. 米饭放入容器中1.
焦脆柴火锅巴饭熊其雨漆黑的夜，水塘里偶有鹭鸶扑棱，间或有野物穿林打叶，发出些奇怪声响。眼前这口浅塘早已不见浮萍、菱角、茭瓜和菖蒲，七零八落的残荷与野莲也已低眉。湘北农村的冬至，将近了。往年的这个时候，我们大抵是栖在炉火或火炉边，借着柴炭的暖意，用以抵挡大自然的冷峻。
