市场上大米种类繁多，市民挑花眼。 记者 吴文康 摄大米放几个月不生虫，淘米没有浓浓的米水，这些都不是正常现象，但多数市民对此并未引起关注。记者采访业内人士获悉，大米行业的信息不透明、产业链不规范由来已久，一粒米从田头到餐桌要经过复杂的储运和加工过程，种种环节“水很深”。
以前在广东曾经发现过300多吨的毒大米。这些毒大米通常是由袋装的过期大米做成的，加工前的原米出现黄、发黑、发霉并伴有刺激的异味，经过非法加工漂白抛光后，竟然变成了晶莹剔透好米、闻不出来异味的“优质大米”。
又是秋季到来时，新一年的大米上市期来到了，“现磨新米”“2015年新大米”等字样变成了大米销售区的新招牌。不过，新大米销售中还是存在很多问题，在购买时要谨慎。普通水田竟能种出蟹田大米“新蟹田大米。”夏秋两季，在沈阳通往各个郊县的公路上都会有各种农产品销售。
近日，某些自媒体和网络平台上关于“我们食用的大米很可能掺杂了霉变或者陈大米”的文章、视频引起了消费者的关注和担忧，甚至有的短视频播主下了判断:“现在屏幕前90%的人，不知道自己家每一天吃的大米都是陈化粮。”
