寻找春天的味道。花椒，大家肯定不会陌生，也是生活中必不可少的调料之一，但您可能不知道的是，不仅花椒可以当做食材，就连它的小嫩芽也是可以吃的，而且食用价值还挺高。 花椒树属于落叶小乔木，树枝分叉比较多，茎杆上长着图钉一样的刺，而这长着的小郁郁葱葱，就是春天的花椒芽了。
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，融融春光，芽菜又怎能缺席呢？新鲜的应季鲜菜不仅口感好，也顺应身体所需的营养。哪些“芽菜”是春季首选？我们一起来看看。1春季这些长在树上的嫩芽，辅助降血糖、降血压、护肝！1香椿芽香椿芽可以说是芽菜界的“扛把子”，营养、美味两手抓。
“品味春之韵，食芽乐悠悠”。在湖北鹤峰，此时的花椒芽油亮鲜绿，清香扑鼻，正是制作春日美食——凉拌花椒芽的好时候。凉拌花椒芽是一道清爽的凉菜，做法简单，只需将花椒芽焯水、切碎，再与油泼辣子等其他调味料拌匀即可食用。其清爽麻辣的口感可瞬间唤醒你的味蕾，唇齿之间都是春天的气息。
春天是吃野菜的好时节。荠菜、榆钱、马齿苋、香椿芽、槐花等野菜，带着春日的气息陆续登上人们的餐桌。时下，还有一种独特的野菜，不能错过，它就是花椒芽。花椒芽。花椒是日常生活中常见的调味品，但吃过花椒芽的人可能并不多。花椒芽顾名思义就是花椒树的嫩芽，因其带有小刺，又被成为“玫瑰菜”。
