9月25日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。由于今年高温多雨，又遭遇强台风，70％的大闸蟹第五次蜕壳较往年延迟近半个月，但对品质并无影响，预计总产量为9900吨左右。现场捞起的第一笼大闸蟹里，公蟹足有5两，雌蟹约为4两，每只都有手掌大小。
但要说到大闸蟹，就不得不提“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹，为什么它这么有名?据统计，2020年阳澄湖大闸蟹总养殖面积达8.8万多亩，总产量在10260吨左右，较前年增加了近8倍，其中，围网养殖区产量在1500吨左右，沿湖周边高标准池塘养殖产量在8760吨。
警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。螃蟹之诞生，可追溯至遥远的太古时期。据《山海经》记载，大禹治水时，曾遇巨蟹助其疏通河道，可见螃蟹在洪荒时代便已存在。其隶属于甲壳动物门，种类繁多，分布广泛。
来源：【厦门日报】区分公蟹母蟹主要看腹部，腹部为圆形的是母蟹（上），腹部为三角形的是公蟹（下）。作为这个时节餐桌上的C位，大闸蟹一直备受市民青睐。当下正是大闸蟹大量上市的时节，其品质如何，价格是否够“香”，如何购买和食用，公蟹母蟹怎样辨别？记者为您一探究竟。
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷）今年的“六月黄”螃蟹品类中，有一批白色大闸蟹上市。这款螃蟹煮熟前后都是白色，蟹黄肉眼可见，成为螃蟹界的“显眼包”。记者从上海海洋大学获悉，这款“白玉蟹”是上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授团队培育的成果。图为首批白玉蟹。
图为某家大闸蟹专卖店内的螃蟹，个头较小。唐 瑞 摄早在中秋节前，已有螃蟹开始“爬上”餐桌，但由于阳澄湖尚未开捕，消费者大多选择观望，市场尚未迎来消费高峰期。而今国庆节已过，各地螃蟹纷纷批量上市。大闸蟹延迟上市对行情有何影响？现阶段市面在售的螃蟹性价比如何？哪些品种最吸引消费者？
人民日报 “贫瘠的山沟沟，能养活这样的‘新鲜货’？”2021年春，山东省东营市对口援助重庆市酉阳土家族苗族自治县的帮扶干部刘斌提出在酉阳养殖大闸蟹时，几乎所有人脸上都写满了问号。酉阳地处武陵山区腹地，而大闸蟹传统养殖多在东部沿海地区，相距千山万水，不会“水土不服”吗？
品蟹季，你吃过大螃蟹了吗？上海松江泖湖之畔，解放日报·上观新闻记者走进黄浦江大闸蟹产地发现，此地空空的蟹塘处于“空窗期”，在当季的螃蟹们纷纷爬上餐桌后，养殖户正在逐步清塘、干塘、晒塘，为明年投放蟹苗良种准备好干干净净的“宝宝河床”。
