曲为酒之骨，菌则为酒之魂。近年来，越来越多的名酒企业开始投身老窖池微生物科研竞赛，取得硕果者寥寥，水井坊是其中之一。日前，从水井街酒坊窖泥分离出的“一号菌群”第二阶段科研成果出炉，进一步揭示水井坊的品质密钥。
“眼观其色，上品佳酿清亮透明、轻晃酒杯后挂杯均匀；鼻闻其香，微倾酒杯后慢慢晃动，扑鼻而来的是纯正酒香；口尝其味，轻酌一口让酒液铺满舌尖，感受味蕾的沁人心脾。”这是水井坊白酒学坊体验上的一幕，来自平安证券的30余位高净值客户在水井坊老师的指导下，学习品鉴白酒的正确方式。
成都的杜甫草堂又一次迎来了锦城之春，也迎来了八方宾客。近日，由水井坊联合中国酒业协会、中国领先的白酒教育和技术服务平台源坤、白酒泰斗、行业专家独家打造的白酒知识传播平台——“白酒学坊·第一坊”迎来了创办 1 周年，并在成都杜甫草堂举办了“白酒学坊·360行”周年庆特色版活动。
随着水井坊旧址轰动全国，全兴马上推出水井坊酒，因为当时的全兴是走在低端产品，所以想把水井坊打造成高端核心产品，进军高端市场，为了把水井坊这一品牌做大做强，全兴几乎倾尽了全部的资源在水井坊身上，而原来的全兴大曲，却没有得到更好的发展，导致其市场份额越来越小，川酒的竟争本来就激烈，在其它同类产品的挤压下，节节败退，在布局战略上的一输呼，把早期打下的半壁江山都丢掉了。
潮新闻客户端 记者 张鑫 吴鹤鸣 黄雨琦“东南名郡”杭州，首批国家历史文化名城，距今5000年前，良渚文化开启中华文明的曙光。同时，这也是一座历史与现代交汇的卓越城市。如今的杭州是中国数字经济的高地，也是互联网行业发展的港湾。以第一之名，寻访杭州“第一”。
对于中国高端白酒来说，酿制一瓶好酒，除了择天、择时、择水、择器，最深藏功与名的，是古窖池、菌群等由时间和历史际遇赐予的尊贵基因，而更为极致的，是不断利用科技对这些天赋进行不断发掘后，收获更大的品质潜能。曲为酒之骨，菌则为酒之魂。
新京报讯（记者秦胜南）白酒存量周期下，如何跨越周期成为行业关注的焦点。第112届全国糖酒会期间，水井坊2025年战略发布，水井坊将以不同价格带的产品、品牌定位体验来满足不同消费者两大差异化场景的用酒需求，形成“水井坊”+“第一坊”的品牌体系。
2025年第112届全国糖酒商品交易会期间，水井坊(600779)举行了战略发布大会，中国酒业协会理事长宋书玉、分众传媒董事长江南春、水井坊总经理胡庭洲等出席，另有千余名全国各地经销商代表参加现场会议。
6月29日，水井坊新高端品牌“第一坊”登陆厦门。自去年以来，“第一坊”寻访各地第一的活动已在杭州、上海成功举行。此次厦门之行，“第一坊”以“第一窖池”、“第一酒糟”、“第一酒体”及“第一陈香”四大核心优势，带来了一场全方位的感官盛宴。
