春天正是新鲜蔬果大量上市的季节,其中蒜苔以其脆嫩可口、营养丰富深受大家喜爱。看似微不足道的差异,实则关乎口感与品质,今天我就来给你说一下“白帽蒜苔”与“红帽蒜苔”的区别,让您在购买时心中有数,明明白白消费!
蒜薹中含有大量的蒜辣素,吃起来虽然有点辣辣的,但是这种物质能够对寄生虫和病原体起到一定的杀灭作用,能预防流感,还有一定的驱虫功效。此外,蒜薹的维生素C含量是比较高的,能够降低血液粘度,改善微循环,控制血压,保护心脑血管。
眼下已经进入5月,菜市场里变得越发热闹,不仅有春末的,还有夏初的,最近蔬菜的价格明显美丽了不少,各种蔬菜几乎都有了不同程度的降价,这也让我们这些家庭“煮”妇们,在采购食材的时候有了更多的选择,在制作饭菜的时候也就更能得心应手些。