灵宝烧饼夹肉烧饼夹肉是豫西灵宝人见人爱的传统美食，灵宝人的餐桌上如果没有烧饼夹肉，再丰盛的美味都会黯然失色。我在灵宝工作生活了十年，也成了烧饼夹肉的铁杆粉丝。灵宝烧饼夹肉的特点是用料考究、烹制精细。在用料方面，选用当地山区放养的结实肉厚的土杂猪。第一道关键工序是卤肉。
