提到开封，你会先想到什么呢？是清明上河园、开封府、龙亭公园？是铁塔公园、相国寺、繁塔？还是开封灌汤包、鲤鱼焙面、炒凉粉？开封，位于河南中部“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”开封由此而尽显厚重“汴京富丽天下无”所盛赞的北宋都城便是开封那么开封究竟该如何玩呢？
提起河南最重要的城市，开封始终是一个绕不过去的名字，因为开封市近100年河南省的中心。北宋之后，开封也曾经短暂担当过金国的都城，虽然衰落，但仍然是河南地区的首屈一指的大都市，所以在元朝担任了河南江北行省的首府，在明清两朝继续担当河南省的省会，依然延续着昔日的繁华。
北宋实行的是四京制，理论上北宋有四个都城，分别是:东京开封府、西京河南府、南京应天府、北京大名府。这里的东、南、西、北指的是方向，而“京”的意思是都城，所谓的东京不是现在日本的东京，而是指东边的都城，南京也不是现在的南京，而是南边的都城，北京同样不是现在的北京，而是指北方的都城。
