猪肚和鸡肉是两种不同的食材，其味道各有特色。猪肚口感爽脆吃起来很有嚼劲，鸡肉则相对来说比较软嫩做熟后香软好吃。有一道菜将这两种优秀的食材融合到了一起，吃过的人对此赞不绝口。这道菜就是出名的猪肚鸡，在很多大饭店都能点到，特别是广东海南深受食客的喜爱。
进入冬季之后，餐桌上总是少不了要来一锅汤，不仅能驱寒暖身，暖暖的汤还能抚慰人心，都说“冬天多喝汤，不劳医生开药方”，可见冬季多喝汤是好处多多的，适合冬季喝的汤有很多，常见的萝卜排骨汤、羊肉汤、牛肉汤等等，今天和大家分享的是冬日的暖身汤——猪肚鸡汤;
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
