来源：【天府融媒】据说，在广州，和朋友吃饭，如果对方退掉餐厅的收费纸巾，说明把你当自己人，如果接下来Ta掏出自带纸巾还撕一半给你，那可算是过命的交情。而四川人，淡定地扯了一张苍蝇馆子桌上不收钱的抽取纸，“老板，给我们来份卤肥肠，再来个肥肠辣子鸡。
大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！洗肥肠猪肚时，用盐还是碱呢？大厨教你1招，保准干净还没苦味！春节期间，我可是彻底地放飞了自我。体重已经不需要控制了，吃好了开心了就好。有没有谁和我一样，非常爱吃肥肠和猪肚呢。
红烧大肠的具体做法如下：大肠切段，焯水，捞出沥干水分锅中倒油，下大肠炸至金黄，捞出沥油锅中留底油，白糖炒糖色，肥肠倒入锅中上色下葱姜蒜末爆香加入醋、酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒微火慢烧汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面，淋上花椒油，翻匀装盘，撒上香菜末即可补充肥肠的清洗方法：将猪肠放有
而吃下这道“保留了原味”的菜的评委曹可凡老师，也贡献了此生最难以言喻的表情包。就我小时候骑个自行车能把我从后座颠飞到田埂头，带我去看《少林寺》让我憋着不上厕所导致我的喇叭裤变粑粑裤的舅舅，在某个大年三十喜气洋洋的煎炸切剁的氛围中一声哀嚎——他切到最后一段大肠时赫然发现，啊哦那里有一段没洗掉但已经被煮熟的翔。
卤肥肠，有的地方也叫卤大肠，是一道美味的传统卤菜，主要原材料就是猪大肠，这是一种两极分化比较严重的食材，喜欢吃的朋友对它爱不释手，不喜欢吃的朋友连闻它的味道都接受不了，但作为卤菜中比较经典的一种，卤肥肠还是有很有朋友喜欢的，平时经常会去外面买着吃，但外面买的卤肥肠不仅价格贵，而且会担心大肠在处理的时候没有处理干净，所以如果有喜欢吃卤肥肠的朋友，可以试试自己在家做。
