食谱君语：鱼类脂肪有利于婴幼儿的神经系统发育，可适当多选用鱼虾类食品，特别是海鱼。三文鱼是非常优质的鱼类，丰富的不饱和脂肪酸、欧米伽3、维生素D，对脑部、视网膜、神经发育有良好作用，还能促进钙质吸收。➀食材准备：三文鱼、鸡蛋1个、淀粉适量。➁三文鱼洗净去刺去骨，用刀切成薄片。
[ 香煎三文鱼配奶油汁]三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是我比较喜欢的一种鱼类。那年，不知道母亲从哪里买到三文鱼，对于吃惯了带鱼、鲅鱼的我来讲，三文鱼真是个稀罕物种，粉红的肉色与其它鱼类截然不同，闻起来也没有太大的腥味。
