做法步骤1、酸菜切碎备用2、干辣椒备用3、蒜苗切碎备用4、热锅冷油下干辣椒5、放入蒜苗炒香6、倒入酸菜翻炒起锅7、开吃，超级下饭。小贴士运用酸菜自身的味道，什么调味都不放。(超市或者市场卖的不建议，最好用自家泡的)心情故事早上可以就着馒头吃，中午可以用来拌饭，晚上可以当下酒小佐。
腌酸菜只放盐，是外行牢记3个窍门，酸爽可口，放一年不烂不生花。中国是世界上吃酸菜最久远的国家之一，早在诗经里面就有所记载。说到酸菜，那么地域不同，酸菜也有所差异。由于南北地域的差异，酸菜也有南北之分，口感也有所不一样，做酸菜的工艺也有所差别。
4月20日 星期六 雨在文明水库深处的村子里，滁河沿岸的山头一座连着一座，它们都是百丈岭山脉的姐妹山。每到清明节前，这里山野里大把生长着野生竹子。春雨总是多情的，让许多山野里的生命破土而出。野生蔬菜，更吸引人。它们野蛮生长，日涨日高，是村子里最受欢迎的野菜了。
