民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~上海人的菜谱里，少不了一道红烧肉。烧制后肥肉肥而不腻，瘦肉软嫩酥烂，一起入口就是唇齿留香，一块接一块根本停不下来。
五花肉最好吃的做法，莫过于红烧肉，因此每次去菜市场买菜时，只要遇到上五花肉，我都会买上一小块，然后给家里人做上一锅红烧肉。上五花肉是五花肉中的精品，把它用来做红烧肉的话，味道是真的好吃，实在太下饭。那么在做红烧肉的时候，我们要怎么去做，才能把它做到色泽红亮，且口感肥而不腻呢？
以后想吃红烧肉，你就像我这样在家做，色泽红亮，香而不腻，软烂入味，出锅后全家人都抢着吃!红绕肉这道菜，可谓是一道经典美食，逢年过节或者在家里宴请客人时，餐桌上都少不了这道菜，红烧肉香而不腻，入口即化的味型特点，深受大众食客们所青睐。
红烧肉肥而不腻、软糯香甜，深受老人孩子喜爱。今天来和小嘉学习这道家常菜吧！食材操作步骤1.将大块五花肉洗净后切成大小相同的块备用。2.将肉沸水下锅，倒入料酒，煮出血沫。3.水再次沸腾后捞出五花肉，洗干净其表面附着的血沫。4.
