有数据为证，“不怕辣”的湖南人每人每年消耗辣椒总量达100斤，且大多喜欢吃鲜食辣椒。据湖南省农业农村厅统计，2019年，湖南省辣椒播种面积180.58万亩，辣椒总产量322.10万吨，其中用于鲜食的多达252.09万吨。
2023年12月15日 星期五 大雪第8天湖南最会做生意的人，爱吃什么辣椒？ 中国近现代商业史上，宝庆商帮鼎鼎大名，在两湖地区一度风头无两。以至于有民谣说：“天上九头鸟，地上湖北佬，十个湖北佬，抵不过一个宝古佬。” “宝古佬”应当算湖南最会做生意的人。
毛泽东嗜好辣椒，此事举世皆知。他说，湖南人没辣椒不能吃饭，因此每个湖南人身上都有辣味儿。革命者都爱吃辣椒，因为辣椒曾领导过一次蔬菜造反，他的家乡湖南出辣椒，爱吃辣椒的人也多，所以出产的革命者也不少，如黄兴、陈天华及红军中的彭德怀、罗荣桓、王振、贺龙等。
卷首——不辣，不辣美食家蔡澜说：“辣，排在甜、酸、苦之后，是较为不受欢迎的味觉。不过一旦爱上她，那倒是玩之不尽，味之无穷也。”湖南人嘴硬，尤其在吃辣这个问题上。湖南人，个个都是“炫辣狂魔”。一边居高临下地进行灵魂拷问“这，你都觉得辣？
