受访专家:火箭军特色医学中心门诊部营养门诊副主任营养师 关 阳环球时报健康客户端记者 王冰洁近年来,我国成人的血脂异常患病率一直处于较高水平,超三成国人血脂已跨过“警戒值”,可引发动脉粥样硬化、脂肪肝等一系列代谢相关疾病。放眼全球,这一问题同样严重。
谈及抗氧化恐怕没有人不知道大名鼎鼎的花青素。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》给出了花青素的特定建议值,即50毫克/天,像抵抗力较低或心血管疾病风险较高的人群,每天摄入的花青素达到或接近这个量时,能更好地维护健康。
对大部分中国人来说,无论酒菜多么丰盛,米饭永远是餐桌上不可或缺的主食。而中国注册营养师于仁文推荐大家,每次蒸米饭时加一物,能让单调的米饭更有营养。1.糙米日常饮食中我们常吃的大多为深度加工后的精白大米,其中的矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。