受访专家：火箭军特色医学中心门诊部营养门诊副主任营养师 关 阳环球时报健康客户端记者 王冰洁近年来，我国成人的血脂异常患病率一直处于较高水平，超三成国人血脂已跨过“警戒值”，可引发动脉粥样硬化、脂肪肝等一系列代谢相关疾病。放眼全球，这一问题同样严重。
谈及抗氧化恐怕没有人不知道大名鼎鼎的花青素。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》给出了花青素的特定建议值，即50毫克/天，像抵抗力较低或心血管疾病风险较高的人群，每天摄入的花青素达到或接近这个量时，能更好地维护健康。
对大部分中国人来说，无论酒菜多么丰盛，米饭永远是餐桌上不可或缺的主食。而中国注册营养师于仁文推荐大家，每次蒸米饭时加一物，能让单调的米饭更有营养。1.糙米日常饮食中我们常吃的大多为深度加工后的精白大米，其中的矿物质、B族维生素和膳食纤维流失不少。
