所以要在鹿角没有骨化的时候切割，一般等1—2个岔的时候动工，一年能收两次。鹿茸是补阳功效比较强的药材，所以称为“峻补元阳之品”它是比较全面的一味补阳药而且它又不会燥烈，不像附子那么猛烈起效快，一般服用1—2天才开始显效，所以急救指望不上它，滋补养生恰如其分。
这段时间，梅花鹿的鹿茸陆陆续续可以采收了，采收鹿茸是养鹿人的重要收入，尤其是要趁着鹿茸血管丰富，还未骨化时采收，否则就会失去药用价值，收益也会大打折扣，这也是为什么鹿角每年都自然脱落，但人类还要采割鹿茸的原因了。
李时珍在《本草纲目》记载鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。茸毛稀疏，细软，且分布均匀，分布规则，这几个特点缺一不可，而马鹿茸或者其他品种鹿的茸毛很厚，密，还有商家为了冒充梅花鹿茸而特意修剪的茸毛，这种茸毛多半有修剪的痕迹，茸毛分布不均匀，无规则，或者干脆就无毛，在选择时各位小要做好分辨。
根据国家最新规定，梅花鹿驯养不在受限制，是可以像猪狗这样，家畜一样可以自己在家养殖了，而且呢梅花鹿不仅好看，更重要的是它浑身是宝，特别是这个“鹿茸”，今年鹿茸的“价格”非常好，一斤就是一千四五百，并不是所有的鹿角都能产鹿茸，只有雄鹿，它的鹿角比较嫩的时候，才能割下来，当鹿角上面血
近日，记者来到庄上镇前元庄村的才鑫养殖场，一排排整齐的鹿舍和一只只活泼可爱的梅花鹿映入眼帘,养殖场负责人康三明正在忙着给梅花鹿投喂饲料。他告诉记者，眼下正是采割鹿茸的好时节，他要开始忙着配药，为即将开始的采割工作做准备。
鹿角在讲梅花鹿的鹿茸被锯掉之前，我们先了解一下鹿头上的鹿角。鹿头上的鹿角，装饰性多于实用性，这是因为母鹿也是鹿，生活环境和公鹿相同，但是母鹿没有鹿角也能够活。而且，公鹿每年都会脱落鹿角，在没有鹿角的季节它们也能存活。鹿角之所以会存在，按照现如今的说法是雌性的性选择。
