酸汤肥牛是一道川菜浙东盛行后已经融入了当地的特色适度的酸辣，红椒绿葱的色彩搭配加上新鲜肥牛的香味很是挑动宁波人的味蕾根着小编的说明，可以在家做起食材准备肥牛片 酸菜鱼料一包 蒜几颗香葱几根 油适量 白醋适量小红辣几个烹饪步骤1 蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。
准备食材：肥牛片、酸菜鱼料一包、酸菜、蒜、小红辣椒、香葱，白醋蒜切片，红辣椒切段，香葱切段烧一锅热水，然后将肥牛片放入焯一下，捞出备用锅中加少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋，然后加入适量热水煮5分钟将酸菜捞出放入大碗内备用把牛肉片放入锅中继续煮，加入少许鸡精
秋天是吃酸汤肥牛的好时节，立秋以后早晚会有一点寒气，做个酸酸辣辣的肥牛吃，一口气能干掉三大碗米饭。也不用觉得负罪，可以自我安慰说是在提前贴秋膘。* 酸汤肥牛 *材料：金针菇、肥牛卷、姜蒜、黄菜椒、红剁椒、白醋、黑胡椒、麻椒、青红尖椒、盐、糖。
做法步骤1、酸菜瓶放在暖气上，没几天就发黄了，捞一点尝尝，感觉酸度够就可以放冰箱。如果没暖气，变酸的时间就看颜色变黄的状态。2、酸菜切切碎，肥牛片是吃火锅剩下的。切点肥肉丁，用来炒酸菜用。3、爆香姜丝，放肥肉丁，煸点油出来炒酸菜。
2014-12-221.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！ 2. 这道酸汤肥牛煲是我们家的拿手好菜之一，在我家已经招待了一批又一批的亲朋好友们，获得了这帮吃货们的一致好评。
