水蛇似乎是一种很没有存在感的蛇类，一般人都不屑于搭理这种蛇类，它们体型小，毒性弱，外表也比较丑陋。很多人经常会把它们和黄鳝混淆，尤其在农村夜晚捕捉黄鳝和泥鳅的季节，水蛇和黄鳝是很难区分的，经常把水蛇抓到手上一看以为是黄鳝，结果吓一跳是一条水蛇，幸好水蛇毒性比较低，即使被其咬伤也不打紧。
文/广州日报记者记者曹菁在清远的阳山、英德等山区，养蛇已成为农民致富的法宝，粤北山区适宜的气候和湿度是养蛇不可缺少的自然条件。蛇性寒凉，体热上火者食用可以防秋燥。用土茯苓煲蛇汤，清热去燥同时有润肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
你们的订阅是我们动力订阅【煮夫厨房】以后更多精彩~广东人爱吃蛇，你对水蛇又了解多少呢？那就先普及一下水蛇的有关知识吧！~水蛇的功效与作用1.蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
来千年古州、中国长寿之乡连州吃美食的游客都知道，“焖蛇碌”是连州十大传统美食之一。连州的菜花蛇肉不但味道鲜美，而且对风湿胃寒、胃气弱者有着食疗的功效。在连州市区星河路的一家酒楼便有一味特色美食——麦氏“沙煲龟蛇鸡汤”，远近驰名，备受各方宾客夸赞。
最近天气又湿又冻，家中老人那风湿骨痛什么的最容易犯病了。常言道“食补胜于吃药”，不如就带他们去叹叹活血化瘀、补虚养身的蛇鸡煲吧！今天Touch仔就带你去“揾野食”吃蛇鸡煲！揾野食位于清新区枫林水岸对面，是一家专吃野味的餐厅，野蛇、野兔、野山猪等应有尽有。
谈起蛇与蝎子，都是令人觉得毛骨悚然，然而在恐惧的背后却是一道奇特而美味的食材，通过与其他食材的相互组合，加上特殊的烹饪方法，形成了一道道具有特色风味的美食。水蛇蝎子汤是一道味道鲜美的祛湿排毒汤，而且价格大众化，若是换成其他可食用性的毒蛇类，味道更鲜，效果更好，但是价格也要翻一翻。
今日靓汤荨麻疹，俗称“风疹块”，是一类以瘙痒和出现风团样皮疹为特征的皮肤病。它为何叫做“荨麻疹”呢？原来古人发现此病可由野生植物荨麻摩擦皮肤而引起，所以得名。清热凉血的中药生地配散寒止痛的艾叶煲水蛇肉为汤，这汤可凉血活血、祛风止痒。
五指毛桃水蛇汤用料：五指毛桃100克，水蛇500克，猪脊骨100克，红枣3个，姜3片。制法：水蛇宰杀去皮去头去内脏，放入沸水中汆水片刻后捞起，猪脊骨洗净斩块，其他材料洗净，全部材料加水2500毫升，大火煲滚后转文火煲2小时，加盐适量即可。功效：补气养阴，祛湿通络。
金边水蛇煲蝎子属于羹/汤，主要食材蛇肉、蝎子，口味鲜，工艺煲，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。我要点评晒成果照片原 料:蝎子20只（30克）、水蛇3条（250g）、鲜土茯苓300g、瘦肉250g、姜、盐（三人量）。[HaoChi123.
睇天气预报，听闻过两日又要落雨，作为南方人，对抗寒冷的方法，除了多穿几件衣服，那就唯有靠食物进补驱寒啦。在广州，入冬多数人会吃羊肉鸡煲等暖笠笠的美食，不过，还有另一种美食让老广一直都喜欢的，那就：“蛇肉”。而讲到食“蛇肉”，老广们个个都会推荐呢间：榕记。
■逯耀东广东人对吃虽非常坚持，但吃的范围却很广，套句现成相声段子的话，“天上飞的，地上跑的，草里爬的，水中游的”都吃。归纳起来，只要背脊朝天的，都可以入馔。而在诸多饮食料中，对爬虫类的蛇却情有独钟。当中秋过后，市招便扯起来，所谓秋风起，三蛇肥，吃蛇的季节开始了，一直吃到过年。
