在各地的文旅宣传战里，可能只有衢州鱼子酱是被“友军”送上热搜榜的。1月份的时候，借着“尔滨”热，四川雅安向网友打出广告称雅安产了全球12%的鱼子酱产量12%，全国排第二。那么排第一是哪儿？没错就是浙江衢州，出口量占全国总出口量的近七成，而且占到全球鱼子酱市场供应总量的三分之一。
鲟鱼养殖，是一类投资大、周期长、技术高，针对高端消费市场的水产养殖门类。润兆渔业董事长李军告诉红星新闻记者，其公司的鱼子酱产量逐年扩大，在国内外生产企业的合作交流中显示，公司鱼子酱目前已占全球份额超12%，位列全球第二。
#西施故里的特产是珍珠##鱼子酱出口第一在浙江##为什么蜗牛是嘉兴特产#……近日，浙江隐藏款特产相关词条登上微博热搜不同于“西湖龙井”“绍兴黄酒”“金华火腿”等传统特产许多隐藏款特产甚至连本地人都不知道浙江人赚翻了的隐藏特产摆在了高端法餐大桌提到法国大餐，很多人会想到法式鹅肝、鱼
来源：人民日报客户端浙江频道 在浙江省衢州市柯城区石室乡，有着目前亚洲最大的单体鲟鱼养殖基地，这里生产的鱼子酱凭借优质的品质，出口到欧美等40多个国家和地区，登上了多家国际知名航空公司的头等舱，还进入了多个重要晚宴的菜单。高品质的鱼子酱生产离不开优质的水源。
前段时间，黑龙江送出新鲜蔓越莓的新闻上了热搜。随着越来越多的地方“掏出家底”互赠礼物，湖北隐藏的特产”也频频出圈。咱们襄阳的车厘子，三文鱼，鱼籽酱也上了热搜。其实中国在全球鱼子酱市场份额非常高，目前已经达到了70%甚至以上，而襄阳就是其原产地之一！
俗话说，过了腊八就是年回家之前最重要的一件事就是买年货！而对许多追求品质生活的人来说精致、格调是必不可少的考量这不，作为“世界三大珍馐之首”，鱼子酱凭借着精致、美味成功破圈，不仅成为今年年货节的明星年货，还荣登今日微博热搜榜单。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：上海海洋大学食品学院教授 陈舜胜 □杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司常务副总经理、副研究员 夏永涛本报记者 施 婕在美食界，鱼子酱与鹅肝、黑松露并称“世界三大珍馐”，素以昂贵著称。
在古代，鱼子酱最早被波斯贵族们所喜爱。黑黑的鱼子酱身价极高，野生鱼子酱以俄罗斯及伊朗出产的为顶级货，它们稀而珍贵。而到现代，鱼子酱已是美食饕客心中的极品之一。在古代，鱼子酱最早被波斯贵族们所喜爱。殷实的希腊人在他们奢华的宴会 上也纵情享用这种美食。
鱼籽酱专家乌尔夫·斯特宁在浩瀚的宇宙中，定位了这条「无眼之鱼」的时间:从古生代第一个海洋无脊椎动物出现算起到今天为止，把这段时间按比例压缩成一个日历年，那么现代智人诞生，大概在 12 月 29 日晚上 11 点 56 分左右，三文鱼这个物种的出现，也仅仅比人类早 12 个小时而已，而鲟形目，诞生在 7 月 25 日的凌晨 4 点。
众所周知，鱼子酱是世界上顶级美食之一，其金贵程度并不是很多大厨都能够经常使用，鱼子酱之所以如此稀罕，是由于其选用鱼类的严格性非同一般。也许，鱼子酱你已经使用过，但其是怎样生产出来的呢？下面就让我们一起去看看吧。
湖南日报全媒体记者 罗徽提起与鹅肝、松露一道并称为“世界三大珍馐”的鱼子酱，不少人首先想到的是其主要产地俄罗斯和伊朗。其实，在郴州也出产这种美味。1月27日，记者来到苏仙区飞天山镇，国家一级饮用水源地东江湖的下游翠江流经此地。翠江之畔，便是湖南良美渔业有限公司的养殖场。
