西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。西洋菜排骨汤材料排骨 随意 枸杞 随意 西洋菜 1把 糖 少许 盐 适量做法1_排骨稍汆烫，再入锅水煲20min左右。
文|綦德周端起饭碗，拿起筷子，人们一日三餐就与咸味有了交集。我的家乡坐落于盐碱地带，祖祖辈辈喝的是咸水，吸的空气也混杂着咸粒子。年复一年，人们便习惯了这种咸味，如今已经离不开它了。盐碱地有妙用。那个年代，有些家庭没钱买食盐，只好拿着黍子秸笤帚，带个瓷盆，来到那片发白的盐碱地。
从初春的荠菜，到苦菜、蒲公英、灰灰菜等等，每一个阶段的野菜大家都很喜爱。黄须菜生长在荒野滩涂，远离污染，生长过程中没有使用化肥和农药，它的嫩茎营养成分非常丰富，口感脆嫩味道鲜美，是备受青睐的无污染绿色食品，主要作为蔬菜食用，是当地困难时期的救命菜。
冬至后，遇到此菜别手软，天越冷越鲜嫩，买来随手一炒，脆爽多汁。冬至过后，遇到此菜别手软，天越冷越鲜嫩，买来随手一炒，脆爽多汁，此菜叫黄心菜，它在冬至后才好吃，虽说它长得青青绿绿颜值超高，拿到手之后觉得口感非常像大白菜，但是它比大白菜营养价值更高。
水蜡烛是一种多年生的水生或者是沼生的草本，在中国分布较广，常生长于河湖岸边的沼泽地，是中国的一种野生蔬菜，水蜡烛的一生都需要生长在水里。其花粉能够入药，其假茎白嫩部分以及地下匍匐茎尖端的幼嫩部分可以食用。香蒲科植物水烛香蒲（Typha angustifolia L.
