提到卤菜，可能很多人都会认为那是一种家常的美食，但其实，要做出香气四溢、味道独特的卤菜并不简单，其中最关键的就是那些香辛料。今天，小编要告诉大家的是，有两种香辛料，它们的加入可以让整个厨房都飘满诱人的香气，令人垂涎三尺。首先要介绍的就是当归。
我们中华大地上有着丰富多彩的饮食文化，在这个基础上我们对于鸡禽这种食材有了丰富多彩的烹饪方式，如烧鸡、白切鸡、葫芦鸡、风干鸡等，而今天我们要聊的便是这些鸡禽料理中的风干鸡。风干鸡看似简单，其实要把它做到香气出色并不是十分容易的事情，今天我们聊的便是在制作过程中十分容易被忽略的点。
