西葫芦是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，俗名茭瓜、角瓜、白瓜等；它与笋瓜长得很像，也同科同属，很多人误认为它们是一种植物；其实，它们是两种完全不同的菜蔬；首先在别称上不同，笋瓜别名叫北瓜、玉瓜、搅丝瓜、大洋瓜等；其次外观存在差异，西葫芦的形状细而长，笋瓜看起来大而圆；再者，两者的
很多神仙、神医也都身背葫芦或腰悬葫芦，如八仙中的铁拐李，寿星南极翁，济公和尚等。早在新石器时代黄河流域一带就已发现葫芦，首先被视为重要的食物，《管子.立政》说:「六畜育于家，瓜瓠，荤菜，百果具备，国家之富也」。
近日，与几位朋友吃饭，有道菜是炒葫芦瓜。大家都觉得很苦，纷纷把已进口的葫芦瓜吐了。但我父亲认为苦药、苦菜有清热降火的功效，吃些有好处。大家觉得浪费不好，于是便硬着头皮吃了几块。没想到一个多小时后便感到全身不舒服，胸闷，不断呕吐，频繁拉稀，折腾了七八个小时后症状才基本消失。
很多福宝认为夏季吃点苦味的菜可以败火不过有时候“苦”可不能随便试最近就有人因为吃了发苦的时鲜菜结果上吐下泻相关话题#这些瓜变苦就不能吃了#也冲上热搜引发网友热议为什么有些瓜变苦了就不能吃了呢？一盘葫芦瓜，父女俩上吐下泻50多岁的张师傅（化名）一家都喜欢吃葫芦瓜。
