爆米花对于大众来讲是个最熟悉不过的传统美食了，特别是在北方农村的冬季很常见，大多数人对它都是记忆深刻，甚至民间还流传着“粮食放大器”的传说，众所周知爆米花的时候往往是一个人烧着煤炭手摇一个洛阳产的黑铁锅，效率自然是不高，随着时代的发展，现今的爆米花机器已经升级到了自动化装备，5分钟就能爆一锅，不但速度快并且质量高，已经成为一种致富新门路。
去影院看电影，很多朋友会买一盒爆米花，边欣赏剧情，边品尝香甜酥脆的爆米花，我们甚至还把那些有趣但浅显的电影称为爆米花电影。不知道你有没有想过，爆米花是什么时候诞生的呢？我们吃爆米花的历史会比看电影的历史更悠久吗？
图为俞五久把增加甜味的糖倒进爆米花机中。 刘占昆 摄图为俞五久把玉米粒倒进爆米花机中。 刘占昆 摄 俞五久戴着厚厚的手套熟练地立起爆米花机，小心翼翼地打开爆米花机的炉盖。 刘占昆 摄 制作一锅炉的爆米花大概需要一斤多玉米粒。 刘占昆 摄 图为俞五久用铁棒拧紧爆米花机的炉盖。
朱正英在用老式爆米花机制作爆米花本报讯 记者 范纯纯 文/图 随着生活水平提高，现在的孩子在超市可以任意挑选各种食物，传统的爆米花逐渐淡出了人们的视线。昨日，记者偶遇到一位制作爆米花的朱师傅。45年的制作爆米花经历不仅改变了他的生活，更让他获得了人生乐趣。
还记得童年记忆里那一声炸响就让你激动不已的手摇式爆米花吗？一根扁担、一团炉火、一个风箱、一口葫芦状的爆米花机就构成了爆米花师傅全部家当。在物资稀缺的年代，爆米花手艺人深受“70后”“80后”孩子们的欢迎。
“砰”的一声巨响，爆米花从黑乎乎的“炮膛”中“蹦”到长长的编织袋里，孩子们一拥而上，争抢着新出炉的爆米花……这样的场景在城市里已很难看到。今天上午，株洲发布记者在天元区张家园小巷里，偶遇爆米花老手艺人。
