夏天酷热高温，许多人认为夏天吃苦瓜可以清暑泻火，其实，并不是这样的，夏天天气炎热，人们喜欢吃各种凉食，冷饮来消暑，许多人还喜欢躲在空调房里，屋内外温差大，加上饮食上贪凉，很容易导致脾胃虚寒，再吃苦瓜的话会损伤脾肺之气，所以，夏天其实不可吃太多苦味食物，而是要多吃一些健健脾开胃的食物并且搭配一些辛味的食物，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
夏季天气闷热，人们的胃口也受到了一定的影响，与大鱼大肉相比，大家更喜欢吃一些清爽解腻的凉拌菜，比如拍黄瓜这类的凉拌菜就很受欢迎，给大家分享10道清爽开胃的凉拌菜，天天不重样，清爽开胃，简单好吃，比炒菜省事多了。
来源：新浪博客2014年9月10日 09:53【评论0条】字号：T|T图片来源于新浪博客 【玫瑰仔姜】——开胃解腻另类小凉菜去超市看到粉粉嫩嫩的新姜，就赶紧买了一点回来，一半做了甜煮新姜，放冰箱里先囤着，等哪天开工做甜姜磅蛋糕。另一半就做了寿司姜，不正宗但是好吃。
做法步骤1、准备好材料，嫩姜不是我们平时做菜的那种，是比较嫩，颜色很淡，有点白白的哈2、把嫩姜洗干净后切片，要薄薄的哈3、加入盐拌匀腌一下，目的是去除姜里的辛辣水4、水冲下淋干5、在干净的玻璃瓶里加入白醋和玫瑰酱6、加入姜片7、加入蜂蜜，撒上干玫瑰花瓣，腌制三天后可以吃了8、成品
春节，是我们一年中最重要的传统节日之一，也是人们把酒言欢，庆团圆的好日子，因此过年这几天，各家的食物无比丰盛，特别是正月里，亲戚串门来拜年，喝酒自然少不了，为招待好客人，鸡鸭鱼肉各种富足的菜肴都要尽摆满桌，而大鱼大肉吃多了难免油腻，要顿顿这么吃，就很容易生内火，这时候餐桌上能搭配几道“泻火醒酒”的凉菜，不仅清爽可口，还开胃解腻，那真是太好了。
姜全身都是宝但晚上吃姜如吃砒霜？哪种姜千万别吃？8种烹饪方法让你吃好姜一起探寻姜里的营养密码生姜的好处生姜性温、味辛，能健脾胃、发汗解表、温中止呕、温肺止咳。现代研究发现，生姜中含有丰富的多糖、蛋白质，还含有姜辣素、姜黄素、生姜精油以及姜黄酮等营养物质。
