昨日给大家分享了一壶南山雨白茶,今天想给大家说说这白茶的品饮方式,刚好今天有朋自远方来,为友准备的是白毫银针。白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
龙井茶始产于宋代,在明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。自古以来,民间一直有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵,茶农常说:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”。
以茶喻女子,茶不同则外貌不同。本是同根生,穿了个马甲我就不认识你了?烫个卷发叫铁观音铁观音,类属青茶,半发酵茶,清香雅韵,中国十大名茶之一。成品铁观音外形卷曲,形似卷发。挑染了几根金发叫滇红滇红,类属红茶,以外形肥硕紧实,黑中带金,神似挑染。
“从来佳茗似佳人”。自东坡这句诗一出,古今所有关于茶的比喻,都立刻相形见绌,黯淡无光,都成了一堆俗脂庸粉。这一诗句被誉为是“古往今来咏茶第一名句”。东坡之前,谁能谁又有胆量把茶比作美女来品赏呢?这千八百年过去了,还有哪一句能出其右呢?“茶里乾坤大,壶中日月长”。
在传统茶艺中,茶叶浸泡之前茶艺人总要将茶在盖住的杯中晃上几晃,美其名曰「唤醒茶美人」,然后再与茶友一起观其形、辨其色、闻其香、尝其味。我们总说「闻香识女人」,同样的鉴赏方式,是不是可以「闻茶识女人」?桂花茶、荷叶茶、大雅红茶……少女之纯、少妇之香、中年之韵,你是哪种茶美人?
女人如花,说出了女子的妩媚;女人如水,道出了女子的温柔;女人如瓷,讲出了女子的消弱;女人如茶,却说出了女子的万种风情。茶生于深山,长于幽谷,承受了微雨清露,沐浴了山灵水秀。茶如女人,女人如茶,茶有千万种,而女子也是千姿百态。每一种茶都有自己独特的语言。
第十名:黎平雀舌属性:绿茶产地:贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县入选理由:“形如雀舌,素有茶中美女之称”黎平雀舌以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶,成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。