1. 新鲜羊肝一副2. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来3. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉4. 焯好的羊肝捞出5. 把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水6.
主料羊肝(250克)干辣椒(数个)姜粉(5克)大蒜(3瓣)姜(5克)圆葱(半个)调料盐(少许)酱油、淀粉(各1勺)料酒(1大勺)葱(1小段)胡萝卜(半个)厨具炒锅制作步骤：1、将羊肝洗净切2—3mm厚的片，在水里反复冲洗，然后清水浸泡1小时，换水继续洗至无血水。
当喜羊羊遇上薄荷叶…… 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 羊肝300g 薄荷一小把 大蒜3瓣 美人椒1个辅料 盐，糖，胡椒粉，鸡精少许 耗油，生抽，米酒适量 香油少许 薄荷炒羊肝的做法步骤1.
天冷，建议中老年人；常吃羊肝，比肉便宜，营养品都没有它好！天冷，建议中老年人；常吃这菜，比肉便宜，简单1炒真香！天冷，补气补血多吃它！比肉便宜，常吃少生病，解毒护眼气色好。每天都在为吃喝打拼，所以我们要吃营养好的食物，补养身体。
习水，中国历史上周代至战国时期为鳛国，秦代隶巴郡、蜀郡，西汉属犍为郡符县（今合江）；1916年（民国五年）初，正式划定习水县行政区域。这里不仅有与四川郎酒隔河相望的习酒，还有著名的羊肉。一酒一羊正是习水的美食主题，也是习羊食府的主打特色。
眼疲劳最怕它，这么做，一周吃几次，眼睛亮了，身体壮了，舒畅！现在已经进入夏季，韭菜这个春天最鲜嫩的蔬菜已经见老了，不再适合做馅吃，但炒菜是极好的，现在的天气还不是很热，北方还是穿大衣的气温，赶紧在吃几顿韭菜滋补，不然到了伏天，这个食材就远离了。
