做红油豆瓣酱原料，霉豆瓣怎么做？教你用植物发酵，学习古老配方

喜欢吃酱豆的仔细看，这个方法发酵霉豆子，两天就成功了！科学发酵，零失败#纯手工制作美食 #家乡特色 #地方特色美食 #老式发酵酱豆的做法

用这个方法，三天就能做出漂亮的霉豆子 #霉豆子 #老式发酵酱豆的做法 #纯天然无添加

我这是煮好的黄豆拌上面粉后霉好后再给他进行打碎。另一种做法是泡好的黄豆打成粗颗粒，掺点麦麸子蒸熟后撒点面粉给他拌匀，再进行霉变发酵。其实两种做法过程虽不同，但道理都是一样的，都是要经过霉变发酵的，所以选择哪一种方法都是可以的#固态酱油 #纯手工制作美食